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Grape Ale de base Berliner Weiss con mosto de uva Carignan. Colaborativa con cervecería Zigurat.

Volumen 470 cc

Estilo Grape Ale

Alcohol 7,6°

IBU 5

Cerveza de fermentación mixta, con Lactobacilos, Brettanomyces y Saccharomyces, lo que otorga acidez, “funkyness” y frutosidad. Además se utilizaron Damascos y se maduró en barrica. Colaborativa con cervecería Barut.

Volumen 375 cc

Estilo Mix Fermentation

Alcohol 6,1°

IBU n/d

No es típico madurar una Tripel en barrica y menos con microorganismos salvajes, pero lo realizamos, rompiendo paradigmas para lograr mayores complejidades para contemplar.

Cerveza base Saison con agregado de duraznos y Brettanomyces, madurada en barrica. De color dorado claro, con leve acidez y perfiles que nos recuerdan a la piña, vainilla y carozos. De alguna manera recuerda a un chardonnay de barrica

Volumen 375 cc

Estilo Specialty Wood Aged

Alcohol 7,8°

IBU 18